【アミューズ】
和歌山県産 稚鮎 蕎麦の実フリット
キャビアを添えた新牛蒡のポタージュ-雲丹のカプチーノ-

【オードブル】
青森県産 伊富魚　-能登野菜とキヌアのタブレ-

【ポアソン】
静岡県産 金目鯛のセモリナ粉ポワレ -パンプルムースのソース-

【ヴィアンド】
豪州産 仔羊背肉のロースト-濃厚椎茸のデュクセル-

[メイングレードアップ　+2,420円（税・サ込）]
熊本県産赤牛の炭火焼き -旬の能登野菜と共に-

【アヴァンデセール】
ラベンダーのグラニテ　-フロマージュブランとベリーコンフィチュール-

【グランデセール】
桃のクレームダンジュ

【ミニャルディーズ】
小菓子
レギャンオリジナルハーブティー